Gotowanie posiłku na Święto Dziękczynienia lub Święto Przyjaciół może wydawać się trudnym zadaniem. Wszystkie te nostalgiczne dania muszą być pyszne i dopracowane w czasie – a najbardziej onieśmielający ze wszystkich jest indyk. Wiedza o tym, jak długo gotować indyka, jest trudna: jeśli zrobisz to zbyt długo, będzie suchy; zbyt krótki i narażasz zdrowie swoich gości. I dlaczego zawsze jest Święto Dziękczynienia, kiedy zdajesz sobie sprawę, że nie masz termometru do mięsa?
Prawdę mówiąc, jedynym sposobem, aby mieć pewność, że indyk jest gotowy, jest zmierzenie temperatury wewnętrznej za pomocą termometru, zgodnie z Kula maślana . To zalecenie z Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom , zbyt. Według CDC indyk powinien osiągnąć temperaturę co najmniej 50°F i należy ją zmierzyć w trzech różnych miejscach: w najgrubszej części piersi; miejsce połączenia tułowia i uda, skierowane w stronę uda; i gdzie ciało i skrzydło łączą się, celując w skrzydło. Nawet jeśli Twój indyk ma wyskakujący minutnik, CDC zaleca dla pewności użycie termometru.
Ale jeśli jest już Święto Dziękczynienia i nie masz termometru, nie masz pecha. Rozmawialiśmy z ekspertami stojącymi za Linia rozmów o Turcji w Butterball o pomoc. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci w pełni ugotować indyka, w tym jak sprawdzić, czy indyk jest upieczony bez termometru do mięsa.
Jak sprawdzić, czy indyk jest gotowy bez termometru
1. Sprawdź czas gotowania na podstawie wagi indyka
Używanie Kula maślana's Kalkulator gotowania indyka to najprostszy sposób, aby dowiedzieć się, jak długo indyk będzie musiał gotować, biorąc pod uwagę jego wagę. Na przykład 20-funtowy indyk bez nadzienia będzie gotowany w temperaturze 325°F od trzech i pół do czterech godzin.
2. Nie otwieraj drzwi piekarnika, aby często sprawdzać indyka
Chociaż kuszące jest sprawdzenie, czy wszystko w porządku z indykiem, otwarcie piekarnika jedynie obniża temperaturę i wydłuża proces, potencjalnie zaburzając początkowy szacunkowy czas. Trzymaj piekarnik zamknięty do około dwóch trzecich czasu, aby sprawdzić go po raz pierwszy. Jeśli piersi z indyka zbyt szybko się rumienią, należy przykryć indyka namiotem z folii. Jeśli nie wyglądają na rumiane, możesz pominąć ten krok.
3. Sprawdź udo, aby wiedzieć, kiedy indyk jest gotowy
Najgłębsza część mięśnia uda to zwykle ostatnia część indyka, którą należy wykonać. Aby sprawdzić, czy indyk jest upieczony bez termometru, nakłuj udo widelcem i zwróć uwagę na sok: jeśli sok wypłynie przezroczysty, oznacza to, że jest ugotowany, a jeśli sok jest czerwonawo-różowy, potrzebuje więcej czasu. Włóż indyka z powrotem do piekarnika i po krótkim czasie sprawdź ponownie.
I wyświadczysz sobie przysługę na następne Święto Dziękczynienia? Śmiało, kup teraz termometr do mięsa.
— Dodatkowe raporty Lauren Harano i Lauren Mazzo
Lauren Harano jest współpracowniczką 247CM, a wcześniej była redaktorką 247CM Living, Beauty i Shop. Jej pasją są pielęgnacja skóry, zagadki kryminalne i zakupy online. Oprócz PS, jej prace można znaleźć na łamach Cosmopolitan i Seventeen, a także w Internecie w InStyle, Esquire, NBC oraz na różnych stronach poświęconych jedzeniu i podróżom.
Lauren Mazzo była starszą redaktorką ds. fitness w PS. Jest certyfikowanym trenerem osobistym i specjalistą ds. żywienia fitness wydanym przez American Council on ćwiczeń. Przed dołączeniem do PS przez sześć lat pracowała jako autorka i redaktorka magazynu Shape zajmującego się zdrowiem, kondycją, odżywianiem, zdrowiem psychicznym, seksem i związkami, urodą i astrologią.
Erin Cullum to była redaktorka 247CM zajmująca się trendami i funkcjami wirusowymi.
