Fotografia 247CM | Anny Monette Roberts
Fotografia 247CM | Anny Monette Roberts
Jedną z moich największych rozkoszy podczas przytulnej kolacji jest z pewnością miska gorącej zupy pomidorowej z grillowanym serem. W zależności od tego, jak ambitny się czułem, zaspokajałem swoje pragnienia, przygotowując pyszne, ale niewielkie ilości Laboratoryjnie pracochłonna receptura Ina Garten (co wymaga posiekania czterech funtów dojrzałych pomidorów) lub idź i kup kiepską wersję kupioną w sklepie. Dopiero odkryłem Najlepszy przepis na zupę pomidorową według Pioneer Woman że zdałem sobie sprawę, że naprawdę mogę przygotować znakomitą zupę pomidorową w zaledwie 25 minut. Zrobiłam to wczoraj wieczorem po pracy, a zanim mój mąż wszedł do drzwi, nawet nakryłam stół i nalałam wina, co nigdy się nie zdarza.
Zostaw Ree Drummondowi wymyślenie poprawiających smak i skracających czas trików, takich jak dodanie butelki soku pomidorowego, puszki pokrojonych w kostkę pomidorów i bulionu z kurczaka, aby uzyskać szybką i smaczną bazę zupy. Kwaśność pomidorów równoważona jest kilkoma łyżkami cukru. Śmietanka, bazylia i pietruszka łączą to wszystko na końcu, dodając aksamitnego bogactwa, które rozjaśniają świeże zioła. Po pierwszym kęsie łatwo zrozumieć, dlaczego więcej niż 300 osób zachwyca się tą sycącą zupą to nie wymaga ani jednego świeżego pomidora. Jeśli chcesz poczęstować się w chłodny wieczór, dodaj do tego kawałek grillowanego sera. Nie będziesz żałować.
