Fotografia 247CM | Nicole Perry
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Fajnie jest nadążać za najnowszymi trendami, ale lubię myśleć, że klasyczne dania są takie nie bez powodu: są zawsze w modzie. Dla wielu nie ma bardziej klasycznego dania niż wielka dama francuskiej kuchni, Julia Child. Wydaje się zatem stosowne złamać kręgosłup jej przełomowego arcydzieła, Opanowanie sztuki kuchni francuskiej i zacznij szukać jej przepisu, który będzie można przyrządzać od czasu do czasu.
- Dodatkowe raporty Haley Lyndes
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Nic dziwnego, że przerzucanie stron zwięzłej prozy i szczegółowych instrukcji dostarczyło wielu inspiracji – z tak obszernej księgi można z łatwością spędzić rok na gotowaniu – ale moja zamiłowanie do wszystkiego i wszystkiego, co zupa, ostatecznie doprowadziła mnie do wyboru jej klasycznego przepisu na zupę. zupa parmentierowa (inaczej zupa ziemniaczano-porowa).
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Może to zabrzmi bluźnierczo, ale czułem, że oryginalnemu przepisowi brakowało pewnej iskry. Kilka nowoczesnych ulepszeń (zmienionych w poniższym przepisie) wystarczyło. Powstała zupa jest aksamitna i niezwykle kojąca i będzie doskonałym pierwszym daniem na kolację w stylu Julii – lub dowolny francuski posiłek. Do swojego podam pokaźną porcję innego ulubionego dania Julii: moules à la marinière.
Jaki jest Twój ulubiony przepis Julii Child?
Fotografia 247CM | Nicole Perry
Fotografia 247CM | Nicole Perry
