Odgrzewanie makaronu może być trudne, a rezultaty mogą być rozczarowujące. Większość ludzi wkłada resztki makaronu do kuchenki mikrofalowej na kilka minut i spodziewa się, że będzie smakować tak samo smacznie jak wieczorem, kiedy był przygotowywany. Cóż, przez większość czasu makaron staje się suchy, lekko chrupiący i grudkowaty.
Jeśli szukasz lepszej techniki, która zapewni Ci miękki makaron i ciepły sos, lepszym rozwiązaniem może być użycie kuchenki. Oto jak podgrzać resztki makaronu i sprawić, by smakował (prawie) dokładnie tak samo jak poprzedniego wieczoru:
- W zależności od rodzaju sosu, z jakiego został zrobiony makaron, zacznij od podgrzania odrobiny masła lub oliwy z oliwek na dużej patelni na małym lub średnim ogniu.
- Gdy masło się rozpuści lub olej będzie gorący, dodaj zimny makaron.
- Teraz dodaj kilka łyżek stołowych do 1/4 szklanki płynu, takiego jak woda, bulion, mleko lub wino (użyj tego samego rodzaju płynu, z którego zrobiłeś sos). Na przykład, jeśli podgrzewasz resztki makaronu i sera, dodaj mleko. Jeśli podgrzewasz bolognese, dodaj czerwone wino itp.
- Mieszaj makaron przez około pięć minut, aż makaron będzie podgrzany i miękki, a płyn zostanie całkowicie wchłonięty. Cieszyć się!
— Dodatkowe raporty Balima Tezela
