Banany mają wiele do zaoferowania. Są pyszne same w sobie, ale są także niezwykle wszechstronnymi składnikami, niezależnie od tego, czy jesz je w plasterkach z płatkami owsianymi lub jogurtem, czy też pieczesz je w babeczkach i pieczywie. Skórki od banana możesz nawet użyć do zrobienia szarpanej wieprzowiny! Banany są również pożywne, zawierają potas, wapń, mangan, magnez, żelazo, kwas foliowy, niacynę, ryboflawinę i witaminę B6. Bonnie Taub-Dix , RDN, autor „ Przeczytaj, zanim to zjesz: od etykiety do stołu .'
Jednak od czasu do czasu banany stają się celem krytyki ze strony ludzi ostrzegających, że zawierają dużo węglowodanów i cukru – wręcz za dużo. A to może sprawić, że zaczniesz się zastanawiać, czy banany rzeczywiście są dla ciebie dobre, czy też należy je traktować raczej jako przysmak. Zanim całkowicie odrzucisz owoce, posłuchaj, co Taub-Dix i inny dietetyk mają do powiedzenia na temat węglowodanów w bananach.
Ile węglowodanów jest w bananie?
W średnim bananie jest około 27 gramów węglowodanów, mówi konsultant ds. żywienia i osobisty trener Alix Turoff , RD. Dodaje, że te węglowodany rozkładają się w organizmie na glukozę, czyli cukier.
Słowo na „s” (cukier) może być obecnie demonizowane, ale glukoza podwaja się jako paliwo dla organizmu, co jest dobrą rzeczą.
Tak naprawdę ilość węglowodanów sprawia, że banany są naprawdę doskonałą przekąską przed lub po treningu, ponieważ pomagają organizmowi uzupełnić zapasy energii. Pomagają także organizmowi uzupełnić potas – elektrolit, który tracimy wraz z potem.
Co więcej, jeden banan zawiera około trzech gramów błonnika, co oznacza, że owoc ten jest uważany za przekąskę bogatą w błonnik, powiedziała wcześniej dietetyczka kliniczna medycyny funkcjonalnej Pooja Mahtani, PharmD, MS, 247CM. Zawartość błonnika pomaga zachować regularność (w łazience) i również wypełnia.
Zawartość błonnika sprawia również, że liczba węglowodanów netto w bananach wynosi 24 gramy. Uważa się, że węglowodany netto, obliczane poprzez wzięcie całkowitej ilości węglowodanów i odjęcie błonnika pokarmowego, są dokładniejszym sposobem określenia wpływu węglowodanów na poziom cukru we krwi.
Skoro mowa o poziomie cukru we krwi, jest to kwestia brana pod uwagę w przypadku węglowodanów zawartych w bananach. Według Harvard TH Chan School of Public Health banany mają niski indeks glikemiczny, który jest miarą tego, jak szybko dany pokarm podnosi poziom glukozy we krwi. Ale jeśli monitorujesz poziom cukru we krwi – na przykład jeśli masz cukrzycę typu 1, typu 2 lub cukrzycę ciążową – nadal ważne jest, aby łączyć banany ze zdrowym źródłem tłuszczu lub białka, takim jak masło orzechowe, jogurt lub twarożek. Pomoże to zapobiec gwałtownemu skokowi poziomu glukozy we krwi.
Czy powinieneś martwić się węglowodanami w bananach?
Ostatecznie, jak w przypadku większości rzeczy, w przypadku bananów najważniejszy jest umiar. Nie powinieneś żywić się wyłącznie bananami, ale włączenie większej ilości owoców i warzyw do swojej diety rzadko jest złym posunięciem. Nie ma nic w owocach – ani w żadnym jedzeniu – co czyniłoby je z natury „złymi”. Węglowodany są niezbędnym, zdrowym makroskładnikiem odżywczym, którego potrzebuje Twój organizm. Jeśli więc lekarz nie zalecił Ci ograniczenia spożycia bananów z konkretnego powodu (np. problemów z poziomem cukru we krwi), prawdopodobnie nie ma powodu do obaw o zawartość węglowodanów w bananach.
- Dodatkowy raport Mirell Zaman
