W obliczu wszystkich dezinformacji krążących w mediach społecznościowych czasami potrzebne jest dobre usunięcie. Od tak zwanego równoważenia hormonów i twarzy kortyzolu po wirus TikTok test ciążowy z cukrem , uwielbiamy obalać mity dotyczące zdrowia i dobrego samopoczucia. Ale jeśli chodzi o martini espresso, musimy wytyczyć granicę.
Ostatnio ulubiony napój it-girl w Internecie został zakwestionowany ze względu na obawy dotyczące jego wartości odżywczych. W antyodie do martini espresso, artykuł z 2022 r. z „New York Post”. posunął się nawet do stwierdzenia, że ten napój „niszczy sen i zdrowie serca”. Choć słuchanie tego boli, czy te twierdzenia mają jakąkolwiek wartość?
Espresso Martini to wiele rzeczy. Wysoka zawartość kofeiny, denerwująca w przygotowaniu. . . ale szkodliwe dla zdrowia? Z naszego doświadczenia wynika, że jest to napój, który budzi i jednocześnie daje upijanie się – coś w rodzaju redbulla dla dorosłych (o ile smakuje jak deser). Nasze podejście? Martini espresso nie pretenduje do miana superfood. Nie jest tajemnicą, że zawierają alkohol, kofeinę i cukier – a wszystko to może ostatecznie odcisnąć piętno na organizmie. Ale czy na krótką metę martini z espresso rzeczywiście jest dla ciebie złe? Zbadajmy.
Eksperci przedstawieni w tym artykule:
Maddie Pasquariello , MS, RDN, jest zarejestrowanym dietetykiem i założycielem Nutrition With Maddie.
Amy Shapiro , MS, RD, CDN, jest dyplomowanym dietetykiem oraz założycielem i dyrektorem Real Nutrition.
Paula Doebrich , RDN, MPH, jest zarejestrowaną dietetyczką, specjalistką ds. żywienia w zakresie zdrowia publicznego i założycielką Happea Nutrition.
Katie Tomaschko , MS, RDN, CDN, jest dietetykiem i dietetykiem zajmującym się uważnym odżywianiem w Hint of Tabasco, LLC.
Holly Klamer, MS, RDN, jest dyplomowaną dietetyczką i dietetyczką, posiadającą tytuł magistra w dziedzinie nauk o żywieniu i ćwiczeniach fizycznych.
Eric Ridenour jest byłym barmanem i ekspertem ds. zdrowia mężczyzn.
Co jest w espresso Martini
Według: tradycyjne martini espresso zawiera następujące składniki: Alkohol.com :
- 2 uncje wódki
- 1/2 uncji likieru kawowego (zwykle Kahlúa)
- 1 uncja espresso, świeżo parzonego (lub koncentratu zimnego parzenia)
- 1/2 uncji prostego syropu
Ile kofeiny jest w espresso Martini?
Według tradycyjnego przepisu na martini espresso wykorzystuje się tylko jeden shot (równy jednej uncji płynu) espresso, który zawiera około 63 mg kofeiny. USDA . (Kahlúa zawiera zaledwie kilka miligramów kofeiny na porcję, więc to raczej nieistotne.) Dla porównania, ośmiouncjowa filiżanka parzonej kawy zawiera około 90 mg kofeiny w przeliczeniu na USDA — więcej niż zwykle w martini espresso.
Ile alkoholu jest w espresso martini?
Jeśli chodzi o alkohol, martini espresso zazwyczaj zawiera około dwóch uncji wódki (z 40-procentowym alkoholem) oraz pół uncji Kahlúa (z 20% alkoholem) . To trochę więcej niż to, co Narodowy Instytut ds. Nadużywania Alkoholu i Alkoholizmu uważa za pojedynczy napój (1,5 uncji 40-procentowego alkoholu spirytusowego). Jednakże, praktycznie rzecz biorąc, zawartość alkoholu jest w przybliżeniu porównywalna z mocnym nalewaniem wina (od ośmiu do dziewięciu uncji) i mniej niż większość innych martini , które zazwyczaj zawierają co najmniej 2,5 uncji samego głównego trunku.
Czy Espresso Martini jest dla Ciebie szkodliwe?
Odpowiedź jest wieloaspektowa. Zdaniem ekspertów, oto niektóre z najważniejszych wniosków.
Konsumpcja alkoholu
„Oczywiście spożywanie alkoholu, nawet z umiarem, nie jest najbardziej prozdrowotną rzeczą, jaką możesz zrobić” – wyjaśnia Maddie Pasquariello, MS, RDN. Mówi, że nawet umiarkowane picie może być bardzo szkodliwe dla zdrowia i może powodować problemy sercowo-naczyniowe i trawienne, zwiększone ryzyko niektórych nowotworów i odwodnienie (aby wymienić tylko kilka). Chociaż wspólnie trzymamy się sporadycznych dowodów potwierdzających korzyści płynące z umiarkowanego picia alkoholu, rzeczywistość jest taka, że nie jest to dla nas dobre w żadnym wypadku (ugh). „Picie dowolnej ilości alkoholu stwarza zagrożenie dla zdrowia” – potwierdza Amy Shapiro, MS, RD, CDN. Rzeczywiście, A Badanie 2022 znalazłem to dowolna ilość picie zwiększa ryzyko chorób układu krążenia.
Kofeina
Kofeina is less of an issue in terms of long-term health implications. In fact, 'consuming a few cups of black coffee a day can actually be beneficial to your health,' Pasquariello says, noting that it can fight inflammation, boost metabolism, speed up reaction times, and even improve short-term memory. While some people are more sensitive to caffeine than others (and you should absolutely listen if your doctor has suggested you avoid it entirely), most people can consume up to 400 miligramów dziennie (około czterech filiżanek parzonej kawy) bez żadnych negatywnych skutków, mówi Paula Doebrich, RDN, MPH. To powiedziawszy, jeśli przekroczysz 400 mg, możesz doświadczyć takich objawów, jak przyspieszenie akcji serca, wysokie ciśnienie krwi, zgaga i kołatanie serca, według klinice w Cleveland .
Zaburzenia snu
Jeśli później w ciągu dnia wypijesz espresso martini (lub cokolwiek zawierającego kofeinę), istnieje również ryzyko, że zakłóci to Twój sen. Według większości ludzi poziom kofeiny we krwi osiąga szczyt po około godzinie od jej spożycia i utrzymuje się na tym poziomie przez kilka godzin. klinice w Cleveland . To powiedziawszy, wiele osób bez problemu spożywa kofeinę popołudniami lub wieczorami. „To, jak bardzo kawa na ciebie wpływa, będzie zależeć od twojej osobistej tolerancji, która często jest genetyczna. Niektórzy ludzie metabolizują kawę szybciej niż inni” – mówi Doebrich.
Jakiś szacuje się, że 10 proc ludzi jest genetycznie mniej wrażliwych na kofeinę, co oznacza, że mogą spożywać kofeinę w dużych ilościach lub późno w ciągu dnia, bez zakłócania snu. Plus, badania pokazuje, że regularne spożywanie kofeiny jest mniej skuteczne jako środek pobudzający. Zatem dla tych, którzy codziennie rano piją kilka filiżanek kawy, espresso w martini może nie przynieść zbyt wiele efektu ze względu na nabytą już tolerancję.
Zła wiadomość jest taka, że nawet jeśli potrafisz poradzić sobie z kofeiną, alkohol również negatywnie wpływa na sen. „Chociaż alkohol działa uspokajająco i może powodować senność, może powodować zaburzenia snu w nocy” – mówi Katie Tomaschko, MS, RDN, CDN. Mimo to alkohol zawarty w martini espresso nie jest bardziej szkodliwy niż alkohol zawarty w innych koktajlach, piwie czy winie, które można wypić zamiast niego.
Postrzegane zatrucie
Ta magiczna mieszanka kofeiny i alkoholu może stanowić ryzyko, jeśli chodzi o postrzegany poziom upojenia. „Jednym z największych problemów związanych z mieszaniem alkoholu z kofeiną jest to, że sprawia to, że czujesz się mniej odurzony niż w rzeczywistości, co może skończyć się nadmiernym spożyciem” – mówi Doebrich. „To oszustwo, ponieważ kofeina przeciwdziała jedynie sennemu działaniu alkoholu”. Innymi słowy, chociaż możesz czuć się mniej pijany, jesteś tak samo pijany, jakbyś był, gdybyś nie dodał kofeiny. Oczywiście martini espresso nie są jedynymi koktajlami, które stwarzają takie ryzyko. „Łączenie kofeiny i alkoholu nie jest niczym nowym” – mówi Smith – po prostu warto o tym pamiętać.
Dodano cukier
Jeśli chcesz wiedzieć, ile cukru zawiera Twój napój (całkowicie w porządku, jeśli tego nie robisz), powinieneś wiedzieć, że martini espresso zawiera około 11 gramów cukru w koktajlu, co szybko może się zwiększyć, mówi Holly Klamer, MS, RDN. Jeśli pijesz tylko jedno espresso martini, nie przejmuj się, ale picie dużej ilości słodkich napojów może ostatecznie odbić się na poziomie cukru we krwi i zwiększyć ryzyko chorób serca, mówi Tomaschko.
Odwodnienie
Na koniec: woda pitna jest ważniejsza niż kiedykolwiek, gdy pijesz martini espresso. „Kofeina jest środkiem moczopędnym, podobnie jak alkohol, więc ryzykujesz odwodnieniem, które samo w sobie jest niezdrowe i może prowadzić do kaca” – mówi Shapiro.
Konkluzja
To może brzmieć jak wiele złych wiadomości, ale obiecujemy, że nie twierdzimy, że martini espresso są najgorsze. Zamiast tego pomyśl o tych pysznych koktajlach jako o doskonałej przyjemności. Dopóki nie będziesz ich pożerał co wieczór, prawdopodobnie wszystko będzie w porządku. Czy to niezdrowe? Oczywiście, że tak” – mówi Eric Ridenour – sam były barman. Ale to nie znaczy, że nie powinieneś go zamówić, jeśli tego chcesz. „Nie widzę powodu, dla którego martini z espresso miałyby być obwiniane za upadek społeczeństwa” – mówi Ridenour, pięknie podsumowując. „Jak w przypadku większości rzeczy, głównym problemem jest przesada”.
Na dłuższą metę stanowi martini espresso podobne ryzyko do innego napoju alkoholowego. Na krótką metę może to zakłócić Twój sen (to znaczy, jeśli planujesz iść do łóżka) lub uniemożliwić Ci uświadomienie sobie, jak bardzo jesteś pijany lub pijany. Mając to na uwadze, dla większości ludzi picie martini espresso od czasu do czasu i z umiarem – tak jak powinno się to już pić zarówno w przypadku kofeiny, jak i alkoholu – z pewnością samo w sobie nie „zniszczy snu i zdrowia serca”. „Koktajle te, spożywane okazjonalnie, mogą stanowić część zrównoważonego stylu życia” – mówi Doebrich.
— Dodatkowe raporty Chandlera Plante
Lauren Mazzo była starszą redaktorką ds. fitness w PS. Jest certyfikowanym trenerem osobistym i specjalistą ds. żywienia fitness wydanym przez American Council on ćwiczeń. Przed dołączeniem do PS przez sześć lat pracowała jako autorka i redaktorka magazynu Shape zajmującego się zdrowiem, kondycją, odżywianiem, zdrowiem psychicznym, seksem i związkami, urodą i astrologią.
Chandler Plante jest asystentem redaktora w 247CM Health and Fitness. Ma ponad czteroletnie doświadczenie w zawodowym dziennikarstwie, wcześniej pracowała jako asystentka redakcyjna magazynu People oraz współpracowała z Ladygunn, Millie i Bustle Digital Group. W wolnym czasie lubi znajdować nowe sposoby na urozmaicenie swoich 18 (!) różnych opasek na oczy i kręcić filmy o chorobach przewlekłych, urodzie i niepełnosprawności.
