Zdjęcia dzięki uprzejmości firmy French's
Zdjęcia dzięki uprzejmości firmy French's
Wracam do domu, kiedy mój chłopak pisze do mnie: „Masz ten horror”. Załącza zdjęcie granatowej lodówki, w której znajduje się kufel lodów musztardowych French's. Na cześć – czy wbrew? — z okazji Narodowego Dnia Musztardy przypadającego 3 sierpnia, lodziarnia Coolhaus z siedzibą w Los Angeles łączy siły z markową przyprawą. Kiedy otrzymałem informację prasową, w której obiecano, że ich wątpliwa mikstura „sprawi, że Amerykanie będą cieszyć się musztardą w sposób, jakiego nigdy wcześniej nie widziano”, wiedziałem, że nie mogę uchylać się od odpowiedzialności jako dziennikarz głęboko oddany służbie interesowi publicznemu. Musiałem spróbować.
Żeby było jasne: nie przepadam za modnymi potrawami, które wydają się przygotowywane wyłącznie po to, by wywołać w mediach społecznościowych w równym stopniu odrazę, jak i ciekawość. Na przykład nie mam zamiaru kiedykolwiek próbować ciasta lejkowego Flamin' Hot Cheetos. Ale tym razem byłem zaintrygowany. Coolhaus to niezawodnie pyszna, rzemieślnicza wytwórnia lodów, a cały eksperyment Francuza wydał mi się zawzięcie, niemal rozdrażniony, amerykański. Łączenie dwóch charakterystycznych potraw naszej kuchni w jeden superfood było wyzywające, nierozsądne i radośnie niewyszukane. Może nawet trochę zły. Po prostu czułem się tak bardzo. . . USA 2019. (French można nazwać French's, ale jak marka często przypomina, używając sformułowań, które sprawiają wrażenie wesołych, ale też nieco wytrąconych z równowagi, „nie ma w tym nic francuskiego!”). W epoce Donalda Trumpa francuskie lody musztardowe mogą nie być lodami, jakich pragniemy, ale czy na takie, na jakie zasługujemy?
Zdjęcia dzięki uprzejmości firmy French's
Pierwszą rzeczą, jaką zauważam po zdjęciu pokrywki, jest to, że lody są oślepiająco, nienaturalnie żółte. To tak, jakbym patrzył bezpośrednio w słońce. Ale pomijam odrażający cień – to reportaż, do cholery! – i ugryź. Moje pierwsze wrażenie jest takie, że smak jest niezawodnie kremowy i słodki. To na pewno lody! I chociaż ma wyraźny francuski smak, jego ostrzejszy posmak ujawnia się dopiero po początkowej fali nut karmelizowanego cukru i waty cukrowej. (Rozumiem, że aromat do tortu urodzinowego jest wymieniony jako składnik na etykiecie). Ostry, musztardowy akcent nie jest bardziej przytłaczający niż kęs kwaśnego mrożonego jogurtu Pinkberry – co wiem, że może być kontrowersyjne, ale jeśli to lubisz, prawdopodobnie ci się spodoba.
To znaczy, spójrz: na pewno jest musztarda. Musztarda! W twoich lodach. Co za świat! Ale po pierwszym teście smaku przerażającą liczbę razy wracam do zamrażarki po jeszcze jedną łyżkę. Częściowo dlatego, że nie mogę uwierzyć, że smakują mi lody z dodatkami do hot dogów, ale przede wszystkim dlatego, że naprawdę smakują mi lody z dodatkami do hot dogów. Szczególnie dobrze smakuje w połączeniu z kawałkiem słonego ciasteczka z preclami, które dołączono do wysłanej lodówki. Za każdym razem, gdy zgarniam kolejną radioaktywną porcję, na twarzy mojego chłopaka widać głębokie zaniepokojenie. Nienawidzę siebie, choć trochę, ale o wiele bardziej kocham lody musztardowe French's. Nigdy nie udało mi się go przekonać, żeby tego spróbował.
Jeśli chcesz sam spróbować tego bezbożnego i rozkosznego dzieła, istnieje kilka sposobów, aby zdobyć je w swoje ręce. Można go znaleźć w Coolhaus w Culver City przez ograniczony czas, a francuska ciężarówka z lodami wyjedzie na ulice Nowego Jorku i Hamptons od 1–3 sierpnia, serwując bezpłatne gałki. Sprawdź Coolhaus I Konta Frencha na Twitterze znaleźć przystanek w pobliżu. Będziesz i nie pożałujesz.
