Fotografia 247CM | Jenny Sugar
Fotografia 247CM | Jenny Sugar
Odkąd byłam nastolatką, mam problemy z wzdęciami, doświadczam nieprzyjemnych objawów, takich jak zaparcia, wzdęty brzuch (kilka razy pytano mnie, czy jestem w ciąży, chociaż nie byłam!), okropne bóle i najczęstszy objaw: kłopotliwe gazy. Najbardziej pomaga dieta roślinna i unikanie niektórych pokarmów, takich jak cukier i tłuszcz, ale to bardzo trudne, zwłaszcza gdy uwielbiam piec.
Wielu zarejestrowanych dietetyków, których obserwuję na Instagramie, w tym ekspert ds. jelit Jessie Wonga , RD, która specjalizuje się w dietach FODMAP i pomaga osobom cierpiącym na IBS, często opowiada o tym, jak jedzenie produktów bogatych w błonnik, takich jak nasiona chia, może zapobiegają wzdęciom i poprawiają trawienie . Pomyślałem więc, że zobaczę, czy ich „magiczne” moce mogą mi pomóc.
Wong powiedziała 247CM, że jedzenie nasion chia może pomóc w przypadku niektórych rodzajów wzdęć. „Najczęstszym rodzajem wzdęć są skutki zaparcia, a dodanie większej ilości błonnika do diety może pomóc w szybszym wypróżnianiu się stolca”. Nasiona Chia pęcznieją po namoczeniu i są dobrym źródłem nierozpuszczalnego błonnika, który, jak wyjaśniła, zwiększa objętość stolca. Może to pomóc w zapobieganiu zaparciom, a co za tym idzie, zapobiegać wzdęciom, które im towarzyszą. Zwiększając spożycie błonnika, musisz tylko upewnić się, że pijesz wystarczającą ilość wody, powiedział Wong. Postanowiłem więc przeprowadzić dwutygodniowy osobisty eksperyment. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co się stało.
Fotografia 247CM | Jenny Sugar
Ile nasion Chia zjadłem i jak?
Nie chciałam zdenerwować jelit, przesadzając z nasionami chia, więc jadłam tylko jedną łyżeczkę nasion chia dziennie. To daje około 20 kalorii; 1,3 grama tłuszczu, węglowodanów i błonnika; i 0,7 grama białka. Dodawanie nasion chia do płatków owsianych było głównym sposobem, w jaki codziennie dodawałam nasiona chia, ponieważ podobało mi się to, że prawie nawet nie zauważałam, że je jem. Próbowałem zarówno namoczyć płatki owsiane, jak i nasiona chia w nocnych płatkach owsianych, a także ugotowałem płatki owsiane i nasiona chia w wodzie na kuchence, żeby zobaczyć, czy jest różnica w odczuwaniu mojego żołądka.
Przez te dwa tygodnie od czasu do czasu dodawałem nasiona chia do misek smoothie (pozwalając im nasiąknąć w smoothie), pieczonych płatków owsianych i naleśników lub ciasta w wypiekach, takich jak muffiny.
Fotografia 247CM | Jenny Sugar
Jak pamiętałem o codziennym jedzeniu nasion Chia?
Użyłem mojego domowego narzędzia do śledzenia nawyków, aby śledzić spożycie nasion chia (patrz ostatnia kolumna), co pomogło mi pamiętać, aby nie pomijać żadnego dnia. Przypadkiem natknęłam się na narzędzia do śledzenia nawyków, gdy zbierałam informacje na temat bullet journal, a ponieważ bardzo lubię tworzyć listy i uwielbiam sztukę, pomyślałam, że będzie to kolorowy i inspirujący sposób śledzenia tych codziennych nawyków. Na nasiona chia zdecydowałam się dopiero w połowie miesiąca, kiedy od słodyczy nasiliły się moje wzdęcia (witaj, miesiąc urodzin!), dlatego kolorowana jest tylko dolna połowa kolumny.
Fotografia 247CM | Jenny Sugar
Czy jedzenie nasion Chia zapobiega wzdęciom i poprawia trawienie?
Kiedy zacząłem jeść nasiona chia w porannych płatkach owsianych, jedną z najważniejszych rzeczy, jakie zauważyłem, było to, jak syte było moje śniadanie. Byłem pełny aż do południa, co najmniej dwie i pół do trzech godzin bez potrzeby porannej przekąski. Pomogło to w trawieniu, ponieważ zauważyłem, że kiedy jem za często lub za dużo, zawsze dostaję wzdęć.
Jeśli chodzi o moje ogólne trawienie, nie wydawało mi się, żeby jedzenie nasion chia miało ogromny wpływ. Stosuję już dietę bogatą w błonnik, bogatą w warzywa, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste i owoce, a dodatkowe 1,3 grama błonnika dziennie nie dodało ani o tonę więcej. Powiem, że moja mama zaczęła dodawać nasiona chia do płatków owsianych, gdy usłyszała, że to robię i stwierdziła, że znacznie poprawiło to jej regularność – każdy jest inny!
Fotografia 247CM | Jenny Sugar
Czy będę nadal jeść nasiona Chia każdego dnia?
Nie miało znaczenia, czy nasiona chia zostały namoczone, ugotowane czy upieczone – efekt był taki sam, ale jak wspomniałem wcześniej, nie był on ogromny. Nie poczułam się natychmiast wyleczona ze wzdęć tylko dlatego, że je jadłam, ale podobało mi się, jak dodanie do mojej diety zdrowych tłuszczów (omega-3) pomagało w uzyskaniu uczucia sytości.
Myślę, że nadal będę dodawać nasiona chia do swojej diety kilka razy w tygodniu, ale na razie nie zamierzam jeść ich codziennie.
