Fotografia 247CM | Anny Monette Roberts
Fotografia 247CM | Anny Monette Roberts
Nie zawsze robimy ser nacho od podstaw, ale kiedy to robimy, korzystamy ze sprawdzonego przepisu Guy Fieri. Po raz pierwszy o Guy's Super Melty Cheese, czyli „SMC”, dowiedzieliśmy się w wywiadzie dla 247CM wiele lat temu. Opisując etapy przygotowania doskonałych nachos (niezbędnych do smarowania każdego dnia gry), Guy powiedział: „Myślę, że jedną z rzeczy, które wszyscy kochamy w nachosach, jest pyszny, kremowy ser. Nazywamy to SMC, Super Melty Cheese. Cóż, skoro 9 lutego zbliża się Super Bowl, nie ma lepszego czasu niż obecny, aby ponownie zapoznać się z przepisem.
Ten dip serowy przypomina dorosłą wersję tych nachos, które zamawiałeś w stoiskach koncesyjnych na imprezach sportowych, ale jest zrobiony z prawdziwych składników i jest o wiele smaczniejszy. W końcu mówimy tu o burmistrzu Flavortown. Aby przygotować najlepszy sos serowy, Guy sugeruje: „Przygotowując Super Melty Cheese, należy pamiętać, aby się nie spieszyć. Mała zasmażka z odrobiną mąki i masła. W tym miejscu [ubij] trochę mleka. Masz niezłą bazę. Powoli, w niskiej do średniej temperaturze, rozpocznij mieszanie z pokruszonym lub tartym serem. Trochę goudy, trochę provolone, trochę cheddaru, trochę parmu. Utrzymuj ciepło w podwójnym bojlerze.
I tak postanowiliśmy stworzyć własne SMC, które, jak odkryliśmy, smakuje niesamowicie wszystko . Zanurzaj w nim chipsy tortilla – prosto z garnka, jeśli jesteś podobny do nas. Dodaj zielone chili, pieczone w ogniu pomidory i kolendrę lub papryczki jalapeño, aby uzyskać ostrzejsze queso. Zanurz w nim brokuły, aby były mniej warzywne. Zanurzaj w nim frytki, jeśli czujesz się naprawdę dziko. Wrzucaj do niego ugotowane muszelki lub łokcie i podawaj jako makaron z serem. . . możliwości są niemal nieograniczone.
Fotografia 247CM | Anny Monette Roberts
Fotografia 247CM | Anny Monette Roberts
— Dodatkowe raporty Lauren Harano
Lauren Harano jest współpracowniczką 247CM, a wcześniej była redaktorką 247CM Living, Beauty i Shop. Jej pasją są pielęgnacja skóry, zagadki kryminalne i zakupy online. Oprócz PS, jej prace można znaleźć na łamach Cosmopolitan i Seventeen, a także w Internecie w InStyle, Esquire, NBC oraz na różnych stronach poświęconych jedzeniu i podróżom.
Erin Cullum to była redaktorka 247CM zajmująca się trendami i funkcjami wirusowymi.
