Fotografia 247CM | Anny Monette Roberts
Fotografia 247CM | Anny Monette Roberts
Czy kiedykolwiek próbowałeś kouign-amanna? Być może smakowało Ci pyszne ciasto i po prostu nie znałeś nazwy ani, co bardziej prawdopodobne, jak je wymówić. To trudna sprawa, ale warto o niej wiedzieć. To niegdyś mało znane ciasto pojawiło się w różnych miejscach San Francisco kilka lat temu i od tego czasu cieszy się szybkim wzrostem popularności.
Kouign-amann wymawia się „królowa a-mahn” i pochodzi z Bretanii we Francji. To coś w rodzaju skrzyżowania rogalika z palmierem, z warstwą maślanego, kruchego ciasta w środku, a na zewnątrz karmelizowaną lekko przypalonym cukrem. Nasz ulubiony, od Piekarnia startowa w Oakland , oprócz klasycznej wersji, występuje również w wersji czekoladowej i wersji z sezonowymi owocami.
Fotografia 247CM | Anny Monette Roberts
