Jeśli masz ochotę na pyszne włoskie jedzenie, ale masz mało czasu, nie szukaj dalej niż święty Graal szybkich włoskich dań — mrożone gnocchi. Gnocchi to małe, pyszne włoskie knedle przyrządzane z ziemniaków, mąki i jajek. I wiem, że jeśli chodzi o gotowanie czegokolwiek zamrożonego, zwykle myślimy, że poświęcimy smak lub świeżość, ale nie zawsze tak jest w przypadku mrożonych gnocchi. Dzięki odpowiedniemu przepisowi i zrozumieniu metody gotowania, której chcesz użyć, możesz w mgnieniu oka przygotować niesamowity domowy posiłek.
1. Zagotuj
Jeśli martwisz się brakiem umiejętności kuchennych, oto wspaniała wiadomość: jeśli wiesz, jak zagotować wodę, możesz zrobić mrożone gnocchi. Ta pierwsza metoda jest właśnie taka prosta. Napełnij duży garnek w dwóch trzecich wodą (jeśli garnek jest za mały, istnieje ryzyko, że gnocchi się skleją). Doprowadź wodę do wrzenia i upewnij się, że jest tak gorąca, jak to tylko możliwe. Chcesz, aby woda ponownie się zagotowała, gdy tylko wrzucisz gnocchi, aby się rozdzieliły. Gdy woda się zagotuje, po prostu wrzuć do niej zamrożone gnocchi i zacznij mieszać garnek łyżką cedzakową, aby ułatwić rozdzielenie. Przykryj garnek i gotuj przez około 2-3 minuty, wyjmując kilka kawałków, aby sprawdzić, czy są ugotowane – w środku powinny być miękkie i gorące. Oto wskazówka: dodanie odrobiny oliwy z oliwek do wody po napełnieniu garnka może również zmniejszyć ryzyko sklejania się gnocchi.
2. Smażyć na wodzie
Dla niektórych z nas trendy w zakresie wygody decydują o podejmowaniu decyzji dotyczących posiłków. Na przykład frytownice powietrzne sprawiają, że przygotowanie prawie każdego posiłku jest dziecinnie proste. Na szczęście, jeśli jesteś jednym z wielu posiadaczy frytkownicy, możesz przygotować także mrożone gnocchi. Wszystko, czego potrzebujesz, to preferowany spray do gotowania pod ręką i gotowe. Masuj torebkę zamrożonych gnocchi, aby jak najbardziej oddzielić kawałki, a następnie umieść kawałki w koszu. Spryskaj wybranym sprayem do gotowania i ustaw frytownicę na 10 minut. Po upływie 10 minut obróć każdy kawałek i spryskaj drugą stronę tym samym sprayem do gotowania, a następnie smaż na powietrzu przez kolejne 10 minut. Otrzymasz gnocchi, które są ładne i chrupiące na zewnątrz i pięknie miękkie w środku. Ciesz się ulubionym sosem do makaronu lub pesto.
3. Patelnia
Ostatnia metoda jest moją ulubioną, ponieważ pozwala uzyskać niesamowicie chrupiącą skórkę na zewnątrz i idealnie miękki środek w środku. Ta metoda jest również bardzo prosta — wystarczy duża patelnia lub patelnia, masło i mrożone gnocchi. Masuj torebkę gnocchi, aby ją rozdzielić, włóż około dwóch łyżek masła na patelnię i ustaw patelnię na średnim ogniu. Na patelnię włóż równą warstwę gnocchi i pozostaw na około 2-3 minuty. Gdy kawałki staną się chrupiące i złocistobrązowe na spodzie, nie będą już przyklejać się do patelni i można je obrócić i smażyć po drugiej stronie. Co minutę potrząsaj patelnią, aby wszystkie strony gnocchi stały się złotobrązowe. Gnocchi wyjdą chrupiące na zewnątrz i absolutnie pyszne w całości. Ten styl gnocchi doskonale komponuje się z sosem do makaronu z wódką, który można kupić w każdym lokalnym sklepie spożywczym. Podawaj z ulubionym sosem lub polewą i ciesz się smakiem!
