Rzeczy mogą leżeć z tyłu spiżarni sposób za długo. I choć może być trudno zdecydować, czy należy wyrzucić lub użyć niektórych przedmiotów, jeśli chodzi o pudełko mieszanki do naleśników, powinieneś je wyrzucić (zwłaszcza jeśli jest otwarte). Technicznie rzecz biorąc, może cię zabić, ale tylko jeśli jesteś uczulony na pleśń.
Badanie opublikowane w American Journal of Forensic Medical Pathology szczegółowy śmierć 19-latka którzy zjedli naleśniki z otwartej mieszanki naleśnikowej, która miała dwa lata. Po zjedzeniu dwóch naleśników dostał anafilaksji (nie mógł oddychać) i zmarł. Później okazało się, że mieszanka na naleśniki zawierała duże ilości różnych rodzajów pleśni (w tym penicyliny), na które miał poważną alergię.
Były też inne przypadki. Inne badanie opublikowane w Roczniki alergii, astmy znalazłem to u 52-letniej kobiety wystąpiła ciężka anafilaksja „dwa razy po spożyciu i wdychaniu oparów powstałych podczas gotowania dostępnej w handlu mieszanki naleśnikowej zanieczyszczonej roztoczami kurzu domowego Dermatophagoides farinae.” Na szczęście przeżyła, ale jak okropne to jest?
Jeśli nie masz poważnej alergii na pleśń lub roztocza, tak móc nadal możesz to zjeść, ale prawdopodobnie nie jest to warte ryzyka. Według amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej Aplikacja FoodKeeper , który pozwala sprawdzić, jak długo można przechowywać określone produkty spożywcze, mieszanki naleśnikowe i ciastka przechowywane w spiżarni należy zużyć w ciągu dziewięciu miesięcy.
Jeśli więc nie masz pewności, jak długo leżało to na wpół zużyte pudełko mieszanki naleśnikowej, po prostu je wyrzuć i szybko biegnij do sklepu spożywczego lub przygotuj własną mieszankę od zera, aby uniknąć potencjalnie śmiertelnej sytuacji.
