Fotografia 247CM | Taylora Andrewsa
Fotografia 247CM | Taylora Andrewsa
Jako osoba, która może położyć ciasto na ciasteczka niemal do wszystkiego, niedawna obsesja TikToka na punkcie rogalików z ciasta na ciasteczka nie jest zaskoczeniem. Ponieważ rogaliki migdałowe i rogaliki czekoladowe stały się już podstawą menu piekarni, było tylko kwestią czasu, zanim zaczną eksperymentować i dodawać ciasto na ciasteczka również do swoich rogalików.
Moim zdaniem rogaliki są jednak mocno przereklamowane. Jeśli wchodzę do piekarni, francuskie śniadanie jest prawdopodobnie ostatnią rzeczą, którą zamawiam. Kiedy więc zdecydowałam się spróbować rogalików z ciasta ciasteczkowego, które ostatnio zyskały popularność na TikToku, nie byłam pewna, czy mi się spodobają. Oczywiście wiedziałam, że będzie mi smakować część z ciasteczkami, ale nie chciałam, żeby łuszczenie się rogalika odebrało mi lepką słodycz ciasta. Na szczęście tak nie było.
Kiedy wgryzłam się w rogalika świeżo wyjętego z piekarnika, słodycz ledwo upieczonego ciasta na ciasteczka i chrupkość rogalika rozpływały się w ustach. Smaki nie działały przeciwko sobie tak, jak sobie wyobrażałem. Zamiast tego ciasto na ciasteczka i rogalik uzupełniały się niemal idealnie. To było jak słodka kanapka z deserem, która zadowoliła obie strony słonej i słodkiej dobroci. Oczywiście, gdy TikTok mówi Ci, żebyś położył ciasto na rogalika, powinieneś położyć ciasto na rogalika.
Jak zrobić rogalika z ciasta ciasteczkowego
Na szczęście dla wszystkich, którzy nie mają czasu ani cierpliwości na przygotowywanie domowych przepisów Nary Smith lub luksusowych latkes z kawiorem Benny'ego Blanco, ten przepis na rogalika z ciasta ciasteczkowego nie może być łatwiejszy. Do jego przygotowania potrzebne są tylko dwa składniki: rogalik i trochę ciasta.
Postanowiłem podążać Hadżara Larbaha Przepis na rogalik z ciasta ciasteczkowego z TikTok bo wydawało się najprostsze i też ma ponad 1,3 miliona polubień. Najwyraźniej robiła coś dobrze.
Podobnie jak Larbah, kupiłem rogaliki. (Ponownie nie przepadam za rogalikami, więc na pewno nie zapuszczałem się na rogaliki zrobienie Jednak w przeciwieństwie do Larbaha, ciasta na ciasteczka nie robiłam od zera. Użyłem ciasta na ciasteczka czekoladowe Pillsbury, które gorąco polecam, jeśli brakuje Ci czasu lub po prostu jesteś leniwy jak ja.
„Zaczniemy od przecięcia rogalika na środku, a następnie nadziewamy go ciastem i dodajemy na wierzch małą porcję” – instruuje Larbah na TikToku, więc właśnie to zrobiłem. W moim przypadku były to około dwa kwadraty ciasta na ciasteczka pośrodku rogalika, a następnie zdarłam z wierzchu kawałki trzeciego kwadratu ciasta.
Następnie Larbah powiedziała, żebym włożyła rogaliki do piekarnika, „aż będą chrupiące na brzegach”, ale jako osoba, która nie piecze, potrzebowałam bardziej szczegółowych instrukcji dotyczących czasu pieczenia i temperatury piekarnika. Postanowiłam zapoznać się z instrukcją gotowania ciasteczek, ustawiłam więc temperaturę piekarnika na 150°F i spodziewałam się, że będą się piec od 15 do 20 minut. To powiedziawszy, skończyło się na tym, że piekłem je tylko przez około 11 minut, ponieważ wolę, żeby moje ciasteczka były lepkie i niedogotowane. Chodzi o to, że są to rogaliki z ciasta ciasteczkowego, a nie rogaliki z ciasteczek.
Mniej więcej po czwartym razem chłopak zapytał, czy są gotowe, a ja wyciągnęłam rogaliki z piekarnika i zachwyciłam się ich pięknem. Górna część rogalika była chrupiąca i miała konsystencję przypominającą ciasteczko, podczas gdy wnętrze rogalika było rozpływające się i miękkie – dla takiej konsystencji warto było zrobić wnękę.
Nie mogłem już dłużej czekać, więc już po 30 sekundach od wyjęcia z piekarnika spróbowałem croissanta i był to jeden z najbogatszych deserów, jakie kiedykolwiek jadłem. Powoli wziąłem kilka kęsów, po czym odłożyłem je i potrzebowałem przerwy na słoną przekąskę, ponieważ było dekadenckie. Ale kiedy wróciłem do deseru 30 minut później, ponownie przypomniałem sobie, jak był dobry.
Jako osoba, która wcześniej nie była croissantową dziewczyną, byłam zaskoczona, jak bardzo mi się to podobało; wymieszane smaki naprawdę stworzyły najdoskonalszy deser na niedzielny wieczór. Jeśli wcześniej nie przepadałam za rogalikami, teraz zdecydowanie podobają mi się rogaliki z ciasta ciasteczkowego.
Składniki
- 2 rogaliki piekarnicze
- 1 opakowanie ciasta na ciasteczka z kawałkami czekolady Pillsbury Eat or Bake
- Opcjonalnie: odrobina cukru pudru
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 350°F.
- Umieść rogaliki na nieprzywierającej blasze do pieczenia i przekrój je na pół.
- Mocno wciśnij dwa kwadraty ciasta w środek każdego rogalika.
- Złóż rogalik i mocno dociśnij na nim 1 kwadrat ciasta.
- Włóż rogaliki do piekarnika i piecz przez 11-13 minut lub do momentu, aż ciasto uzyska pożądaną konsystencję.
- Wyjmij rogaliki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 2-3 minuty.
- Opcjonalnie: przed jedzeniem posyp wierzch cukrem pudrem.
Taylor Andrews jest redaktorem Balance w 247CM i specjalizuje się w tematach związanych z seksem, związkami, randkami, zdrowiem seksualnym, zdrowiem psychicznym i nie tylko. W ciągu sześciu lat pracy w redakcji napisała o tym, jak trawione jest nasienie, dlaczego konieczna jest opieka po seksie i jak obalenie Roe zabija sytuacje sytuacyjne.
