Jeśli chodzi o alkohol, każdy ma swoje preferencje. Osobiście jestem fanem Aperola i na samą myśl o wódce robi mi się niedobrze. Ale w imię zdrowia niektóre trunki są dla ciebie lepsze niż inne, a tequila zwykle zajmuje wysokie miejsce na liście – co może być zaskoczeniem dla każdego, kto obudził się z potwornym kacem po wypiciu o jednego za dużo Tequili Sunrise. Poprosiliśmy więc RDN, aby powiedzieli nam wprost: czy tequila w rzeczywistości jest dla ciebie dobra?
Po pierwsze i najważniejsze, użyte w tym kontekście określenie „dobre” jest określeniem luźnym. Tequila nie jest dla ciebie „dobra”, tak jak woda jest dla ciebie „dobra”. To powiedziawszy, tequila może być zdrowszą opcją niż inne napoje alkoholowe, mówi Gowriego Reddy’ego Rocco , lekarz medycyny, lekarz medycyny rodzinnej z podwójnym certyfikatem oraz lekarz medycyny regeneracyjnej, przeciwstarzeniowej i funkcjonalnej.
Ale czy tequila ma jakieś korzyści zdrowotne? A jakie ryzyko wiąże się z ulubionym duchem imprezy? Według ekspertów czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o tequili.
Eksperci przedstawieni w tym artykule
Gowriego Reddy’ego Rocco , lekarz medycyny, lekarz medycyny rodzinnej z podwójnym certyfikatem oraz lekarz medycyny regeneracyjnej, przeciwstarzeniowej i funkcjonalnej.
Kimberly Gomer , RDN, zarejestrowana dietetyczka z siedzibą w Miami.
Co to jest tequila?
Tequila to destylowany napój wytwarzany z niebieskiej agawy – mówi Kimberly Gomer , RDN, zarejestrowana dietetyczka z siedzibą w Miami. The drink is most often made in Mexico and is typically composed of 40 to 60 percent alcohol by volume (ABV), or 80 to 120 proof, she says.
Alkohol wytwarzany jest z serca agawy (znanej również jako piña) i w zależności od butelki można znaleźć 100% agawy, 100% niebieskiej agawy lub 100% agawy azul tequilę, chociaż niektóre marki zawierają dodatek cukru trzcinowego, mówi Gomer. Należy tylko pamiętać, że tequilę wytwarza się z agawin, naturalnej, mniej rafinowanej formy fruktozy cukrowej, której nie należy mylić z nektarem z agawy – dodaje dr Rocco.
Czy tequila jest zdrowsza od innych alkoholi?
To zależy. Ponieważ tequila wytwarzana jest z agawin, ma niższy indeks glikemiczny cukru niż inne alkohole, takie jak wino , piwo lub mieszane koktajle, mówi dr Rocco. W związku z tym może to być bezpieczniejsza opcja dla diabetyków lub osób próbujących ograniczyć spożycie cukru – mówi. Pamiętaj tylko, że łączenie tequili ze słodkimi mieszankami neguje potencjalne zalety diety niskowęglowodanowej lub niskosłodzonej – mówi Gomer. (Stąd kac po Tequili Sunrise.)
Tequila jest również destylowana i bezglutenowa, więc może być lepszym wyborem w porównaniu do piwa dla osób, które muszą unikać glutenu, zauważa Gomer.
Ale jeśli kiedykolwiek usłyszałeś plotkę, że osoba cierpiąca na celiakię lub nietolerancję glutenu, która przypadkowo spożyła gluten, może wypić kieliszek tequili, aby zminimalizować późniejsze skutki, zignoruj ją. Zarówno dr Rocco, jak i Gomer zgadzają się, że nie ma *żadnych* dowodów naukowych na poparcie tej tezy.
Korzyści zdrowotne tequili
Chociaż tequila zawiera mniej rafinowanych cukrów niż inne alkohole, sam napój nie ma żadnych korzyści zdrowotnych.
Agawina może wspomagać wchłanianie wapnia, co może pomóc w zapobieganiu utracie kości lub osteoporoza , mówi dr Rocco. Mówi, że fruktany agawiny również są uważane za prebiotyk i probiotyk, więc pojedynczy shot przed lub po posiłku móc pomaga w trawieniu — ale ponieważ tequila jest fermentowana, jest mało prawdopodobne, że korzyści zdrowotne przedostaną się do kieliszka.
Ostatecznie wszelkie potencjalne zalety nie są na tyle znaczące, aby ktokolwiek powinien dodawać tequilę do swojej diety w nadziei, że z niej skorzysta. Istnieją inne sposoby na poprawę zdrowia kości i jelit, które nie wiążą się z wadami regularnego spożywania alkoholu (więcej na ten temat znajdziesz poniżej).
Należy także zwrócić uwagę na rodzaj tequili, którą kupujesz, ponieważ nie wszystkie tequile są sobie równe, mówi dr Rocco. „Aby uzyskać jak najlepsze korzyści z tequili, musisz kupować produkty z „z najwyższej półki”, wykonane w 100% z agawy”. Wiele tequili zawiera dodatkowy cukier, dodatki i barwniki, które mogą zniweczyć wszelkie korzyści zdrowotne, dlatego ważne jest, aby sprawdzić, co faktycznie kupujesz, dodaje Gomer.
Czy tequila ma jakieś wady lub zagrożenia?
Prawda jest taka, że tequila (i jakikolwiek alkohol) jest toksyczna dla organizmu, mówi Gomer. Częste picie może zwiększyć ryzyko uzależnienia, złego snu, osłabienia układu odpornościowego, wysokiego ciśnienia krwi, demencji, otyłości, depresji i lęku – mówi dr Rocco. Gomer dodaje, że częste spożywanie alkoholu jest również powiązane z rakiem, uszkodzeniem wątroby i podwyższonym poziomem trójglicerydów.
Co więcej, tequila, która nie jest w całości wytwarzana z niebieskiej agawy (powszechnie znanej jako „mixtro”), zwykle zawiera fruktozę, glukozę i dodatek glutenu, który może powodować wzrost poziomu cukru we krwi – mówi dr Rocco. „Zakup tradycyjnej tequili składającej się w 100% z niebieskiej agawy, nawet jeśli jest droższa, jest najlepszy, jeśli pijesz, aby uniknąć wysokiego poziomu cukru i narażenia na gluten”.
Konkluzja
Według dr Rocco tequila składa się z mniej rafinowanych cukrów niż inne alkohole. Jeśli więc i tak masz zamiar pić, wybranie tequili składającej się w 100% z niebieskiej agawy i picie jej bez dodatków zawierających cukier może dać ci niewielką korzyść zdrowotną w porównaniu z wyborem innej formy alkoholu.
Mimo to alkohol uzależnia i może mieć negatywne konsekwencje, dlatego umiar – w ilości i częstotliwości – to nazwa gry w tequilę.
Andi Breitowich jest niezależną pisarką mieszkającą w Chicago i absolwentką Medill School of Journalism na Emory University i Northwestern University. Jej prace ukazywały się w PS, Women's Health, Cosmopolitan i innych.
