Fotografia 247CM | Emilia Weaver
Fotografia 247CM | Emilia Weaver
Zebrałem małą repertuar przepisów przez te wszystkie lata pod fartuchem, ale pewnego dnia miałam ochotę spróbować czegoś nieco wykraczającego poza moją strefę komfortu, więc odważnie podjęłam próbę zrobienia JoJo Biscuits Joanny Gaines. Chociaż nie już wybrał się na wycieczkę, aby odwiedzić tego pierwszego Górna część utrwalacza gospodarza firmy Magnolia, jej słynny przepis na ciasteczka zyskał całkiem dobrą reputację w społeczności piekarzy, więc pomyślałem: dlaczego nie?
Po pierwsze, zarezerwuj odpowiednią ilość czasu, ponieważ sugerowany ogólny czas przygotowania jest nieco mylący (zobaczysz, co mam na myśli później). Następnie, jeśli tak jak ja, relaksujesz się na początkującym poziomie pieczenia, możesz nie mieć do dyspozycji wszystkich niezbędnych narzędzi. Ale nie przejmuj się! Oznacza to po prostu, że musimy wykazać się trochę kreatywnością. W końcu następnego dnia trochę bolały mnie ręce i ramiona, ale było warto dla tych małych, maślanych, puszystych kawałków nieba.
Czytaj dalej, aby zobaczyć, jak się przystosowałem przepis , który jest w niej dostępny Magnoliowy stół książka kucharska.
Fotografia 247CM | Emilia Weaver
Fotografia 247CM | Emilia Weaver
W przepisie potrzebna jest foremka do ciasta, której nie mam. Udało mi się jednak zastąpić to za pomocą noża i własnoręcznie posiekać masło z mąką. Jeśli wybierzesz tę trasę, dodaj 30 minut do całkowitego czasu przygotowania. Przynajmniej będziesz mógł powiedzieć, że w ciągu dnia wykonałeś trening ramion, prawda?
Fotografia 247CM | Emilia Weaver
Fotografia 247CM | Emilia Weaver
W przepisie zauważysz, że sugeruje dodanie łyżki maślanki, aby uzyskać lepką konsystencję. Skończyło się na tym, że dodałem dwie łyżki. Ciasto trzymałam w lodówce tylko przez 40 minut, ale jestem zaintrygowana, czy ciastka smakowałyby inaczej, gdybym trzymała je w lodówce przez noc. Jeśli planujesz to zrobić, pamiętaj, że będzie to wliczane do całkowitego czasu przygotowań.
Fotografia 247CM | Emilia Weaver
Trochę wstyd się przyznać, że nie mam foremki do ciastek, ale udało mi się użyć małej filiżanki! Rozumiesz, co mam na myśli, mówiąc o konieczności bycia kreatywnym? Działa równie dobrze. Aby ułatwić oddzielenie kawałków od brzegów, polecam posypać ciasto mąką. Zapewni to lepszy chwyt.
Fotografia 247CM | Emilia Weaver
Fotografia 247CM | Emilia Weaver
Fotografia 247CM | Emilia Weaver
Fotografia 247CM | Emilia Weaver
Fotografia 247CM | Emilia Weaver
