Post udostępniony przez Esme (@balanceforyou) 18 września 2017 r. o godzinie 18:00 czasu PDT
To nie są typowe zdjęcia przed i po wzdęciu brzucha z jednego weekendu obżerania się pizzą, frytkami, lodami i piwem. To jest o wiele poważniejsze. Esme podpisuje powyższe zdjęcie: „pierwsze zdjęcie: przed zdiagnozowaniem celiakii” i „drugie zdjęcie: po zdiagnozowaniu celiakii”.
Wow. Czy możesz sobie wyobrazić ból i dyskomfort, jakiego doświadczała? Esme mówi: „Lato 2015 było fizycznie najgorszym latem w moim życiu. Cierpiałem na wiele problemów zdrowotnych i nie wiedziałem dlaczego. Objawy obejmowały trądzik, skrajne wyczerpanie, wahania nastroju, przeszywające bóle brzucha, nudności, wysypki i poważne problemy z trawieniem (szczegóły nie są zbyt ładne).
To nie wszystko. Mówi: „Najbardziej zauważalny objaw widać powyżej — ekstremalne wzdęcia”. Nie było to normalne wzdęcie, którego doświadczał każdy. Bez względu na to, co jadłam, mój żołądek był ciągle wzdęty i bardzo bolał.
Esme felt like she would never get better. Następnie lekarz zrobił badanie krwi na celiakię i wyszło pozytywnie. Wyeliminowała gluten ze swojej diety i twierdzi, że w ciągu jednego do dwóch tygodni „prawie wszystkie objawy, których doświadczałam, zniknęły”. It was honestly like day and night.'
Powiedziała 247CM: „Dorastając nie zauważyłam żadnych ekstremalnych objawów. Objawy zaczęły się u mnie, gdy miałem około 17 lat, ale zdiagnozowano mnie dopiero w wieku 19 lat. Celiakia może być dziedziczna i Esme twierdzi, że zarówno jej matka, jak i siostra zostały niedawno przebadane i zdiagnozowano u nich celiakię.
Objawy mogą się różnić u każdej osoby, więc jeśli obawiasz się, że możesz mieć alergię, skontaktuj się z lekarzem i poddaj się badaniom. Mówi też, żeby uważać na inne alergie pokarmowe: „po zdiagnozowaniu u mnie celiakii okazało się, że mam też alergię na nabiał!”.
Jeśli starasz się unikać glutenu, radzi Esme, „zawsze sprawdzaj informacje o wartościach odżywczych wszystkiego, co kupujesz”. Zawsze pytaj w restauracji, czy to, co jesz, jest bezglutenowe, nawet jeśli jest oczywiście bezglutenowe! Nigdy nie wiadomo i czasami dochodzi do skażenia krzyżowego! Wiem, że to żenujące być tą irytującą osobą, która pyta, czy WSZYSTKO jest bezglutenowe, ale zawsze lepiej być pewnym, niż żałować.
I nie musisz żyć bez! Esme says, 'look for good gluten-free alternatives to your favorite food like bread, pasta, cookies, and cereal. They've made huge improvements in gluten-free alternatives recently.'
Esme mówi, że ta pierwsza rada jest niezwykle ważna: „zamiast skupiać się na tym, czego nie możesz jeść, skup się na tym, co MOŻESZ zjeść”. Owoce, warzywa, ryż, kukurydza itp. Nie jest to ograniczające, jeśli po prostu wykażesz się kreatywnością.
