Umiejętność gotowania kurczaka jest jedną z podstaw gotowania, ponieważ można go przygotować na wiele różnych sposobów. Jednakże przechowywanie żywności może być trudne w przypadku kurczaka, ponieważ wiele osób zastanawia się, jak długo ugotowany kurczak może przebywać w lodówce, zanim stanie się niebezpieczny do spożycia? Według ekspertki ds. żywności Janilyn Hutchings: PaństwoBezpieczeństwo Żywności naukowiec zajmujący się żywnością i certyfikowany specjalista ds. bezpieczeństwa żywności (CP-FS), gotowany kurczak można przechowywać w lodówce przez trzy do czterech dni.
Kolejnym ważnym szczegółem, o którym należy pamiętać, jest ostrożne przechowywanie. Według USDA, Kurczaka należy przechowywać w lodówce w ciągu dwóch godzin od ugotowania (i jedną godzinę, jeśli temperatura otoczenia wynosi 90 stopni lub więcej, na przykład podczas grillowania na świeżym powietrzu). USDA również zaleca podgrzej resztki do 165 stopni .
Jeśli wiesz, że nie zdążysz zjeść produktu, zanim nadejdzie czas wyrzucenia, inną opcją jest włożenie go do zamrażarki. „Jeśli przechowujesz go w zamrażarce zamiast w lodówce, będzie dobry przez okres do sześciu miesięcy” – dodaje Hutchings. USDA sugeruje, że jeśli zamrażasz kurczaka, pamiętaj o tym jest szczelnie i bezpiecznie owinięty w folię, która nadaje się do zamrażania . Sprawdź także temperaturę zamrażarki – powinna być poniżej zera stopni .
