Szef kuchni K
Szef kuchni K
Kardashian-Jenners trafiają na pierwsze strony gazet z nieskończonych powodów, a ich nawyki żywieniowe nie są wyjątkiem. Niektóre momenty – od ujawnienia tostu z awokado w miodzie przez Kylie po próbę Kendalla pokrojenia ogórka – wzbudziły powszechną fascynację i krytykę.
Fani rodziny mogą nie wiedzieć, że podejście Kardashianów do jedzenia jest w dużej mierze odzwierciedleniem ich osobistego szefa kuchni, Khristianne Uy. Lepiej znany jako Szef kuchni K na liście jej klientów znajdują się tacy ludzie jak Justin Bieber i Charlize Theron, jak podaje magazyn People. Ale dla rodziny Kardashian-Jenner gotuje od prawie 10 lat.
Na początku pandemii Szef Kuchni K zaczął zajmować się głównie cateringiem na święta i imprezy Kardashianów, pozostawiając codzienne gotowanie zespołowi szefów kuchni. Sama również znalazła się w centrum uwagi, m.in konto TikTok chwaląc się filmami, które mają miliony wyświetleń.
Szef kuchni K, który spędził prawie dziesięć lat jako osobisty szef kuchni Kardashianów, zna szczegóły ich nawyków żywieniowych od podszewki. W rozmowie z 247CM na temat jej nowego partnerstwa z firmą wellness SpoiledChild szefowa kuchni rzuciła światło na czas, jaki spędzała na gotowaniu dla rodziny, w tym na to, jak dbała o to, aby dzieci Kardashian-Jenner zjadły śniadanie i jaki dodatek do sałatek, jak wiedziała, zadowoli tłumy sióstr.
247CM: Jakie były Twoje główne problemy żywieniowe, gdy byłeś osobistym szefem kuchni Kardashianów?
Szef kuchni K: Ogólnie rzecz biorąc, wszyscy traktowali priorytetowo zdrowy tryb życia. Przy tak dużej liczbie podróży, braku snu, powiększającej się rodzinie niemożliwe staje się codzienne wspólne spożywanie śniadań, obiadów i kolacji przy stole. Moim zadaniem było dopilnowanie, aby wszystko, co jedli, było zawsze bogate w składniki odżywcze i zapewniało im energię na kolejne trzy do czterech godzin. W przypadku wszystkich moich klientów notuję w pamięci wszystkie alergie i niechęci, ale odkryłem, że są oni naprawdę otwarci na próbowanie nowych rzeczy. Myślę, że współczynnik zaufania jest całkiem dobry.
PS: W przypadku posiłków bogatych w składniki odżywcze zawsze istnieje obawa, że stracisz smak. Jaki jest Twój sposób na to, aby przygotowywane przez Ciebie posiłki były również atrakcyjne?
CK: Pierwszą rzeczą, którą z nimi zrobiłem, było przejrzeć zapasy spiżarni i lodówek . Widziałem, jakie były tam przyprawy, jakie pozycje w spiżarni mieli – niektórzy mieli więcej ryżu i fasoli, niektórzy mieli więcej sosu do makaronu, niektórzy mieli więcej baz do zup. Od tego momentu wiem już, jaki jest bezpieczny obszar i po prostu go wykorzystam. Teraz jest to łatwiejsze, gdy w 2024 roku marki wychodzą kreatywnie i wypuszczają produkty, w których nie ma już nawet kompromisu. Na przykład możesz znaleźć naprawdę dobry, czysty ser wegański, o którym nawet nie wiesz [że to nie jest prawdziwy ser]. I nic z tego, podawanie dużego, starego buszla jarmużu z plasterkiem cytryny, wiesz? Za pomocą frytownicy powietrznej możesz zamienić jarmuż w chipsy.
PS: Jaki był jedyny posiłek, o którym zawsze wiedziałeś, że będzie hitem?
CK: Każdy, kto oglądał programy, wie, że uwielbiają sałatki, zwłaszcza Zdrowa sałatka orzechowa żeby się otrząsnęły przed jedzeniem. Dla wszystkich moich klientów czerpię z rzeczy, które już im się podobają. Więc skupiłem się na sałatkach i wymyśliłem prawie każdą sałatkę, jaką możesz wymyślić, zwracając uwagę na to, które sałatki wróciły. Powiedziałem Kris Jenner: „Możemy przetestować te sałatki i stworzyć listę „na zawsze i nigdy”. Wtedy nigdy więcej nie będziesz musiał oglądać tej sałatki lub zawsze będziesz ją widział.
PS: Które sałatki trafiły na listę na zawsze?
CK: The Chińska sałatka z kurczakiem był numerem jeden. Ale ogólnie są otwarci na każdą sałatkę, która ją zawiera awokado i często dodawałem odrobinę komosy ryżowej lub trochę farro.
PS: Co najbardziej spodobało się publiczności podczas śniadania?
CK: Koktajle były numerem jeden, dlatego pomyślałem, że współpraca ze SpoiledChild w celu podzielenia się jego wyjątkowo mocnym płynnym kolagenem będzie idealnym partnerstwem. Mango to ulubiony smak Kardashianów, a ja przygotowuję przepis na koktajl z tropikalnego mango, do którego dodaję płynny kolagen. Dodaję też nasiona chia i jogurt, żeby powstało smoothie, które po godzinie nie sprawi, że znów będziesz głodny. Czasami wykazywałem się kreatywnością i ustawiałem bar z smoothie. Kiedy dzieci mogą wizualnie zobaczyć, co wchodzi do ich smoothie i jak jest przygotowywane, stają się bardziej zaciekawione i mniej zastraszone, aby spróbować.
Szef kuchni K; SpoiledChild
Źródło obrazu: Rozpieszczone Dziecko
PS: Jakie jest Twoje ulubione danie, które przygotowałeś dla Kardashianów?
CK: To najprostsze rzeczy. Czasami, gdy jesteśmy tak zajęci i robimy te wszystkie rzeczy, nie da się pokonać prostych, nostalgicznych posiłków. Jestem szefem kuchni i pracuję z wieloma różnymi składnikami, ale nie chcę codziennie jeść homara ani kawioru. Czasami masz ochotę na jedzenie takie jak kolba kukurydzy lub spaghetti.
Renee Cherry jest pisarką i redaktorką specjalizującą się w tematyce urody i dobrego samopoczucia. Jej teksty ukazywały się między innymi w 247CM, Women's Health, Glamour, MindBodyGreen i Well Good.
