
Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Kiedy pojawia się ochota na ciasteczka, może być trudno czekać (istnieje powód, dla którego istnieje ciasto na ciasteczka typu obieraj i piecz). Ale jeśli możesz zmusić się do powstrzymania się, musisz spróbować tych 48-godzinne ciasteczka z kawałkami czekolady wyróżniona Strona YouTube Alvina Zhou . Przygotowanie ciasta jest trochę intensywne i tak, muszą siedzieć w lodówce przez dwa dni, zanim będziesz mógł je upiec, ale och, czy warto czekać. Te ciasteczka wymagają trzech rodzajów cukru, masła, czekolady, espresso w proszku, domowego toffi i innych składników, a na koniec posypana solą morską przenosi smak na wyższy poziom.
Moim zdaniem ciasteczka z kawałkami czekolady są zawsze dobre, ale sposób, w jaki te wyjątkowe smaki łączą się w jeden pyszny kęs, jest po prostu nie do opisania. Zdecydowanie pojawiają się one w mojej regularnej rotacji na desery, gdy tylko mam trochę dodatkowego czasu (jedyną czasochłonną częścią jest czekanie, ponieważ wszystko inne to regularne przygotowywanie ciasteczek!). Zatem następnym razem, gdy będziesz chciał zaimponować znajomym lub po prostu sprawić sobie przyjemność, przygotuj te ciasteczka. Obiecuję, że nie będziesz zawiedziony.
Zacznij od przygotowania toffi przy użyciu jasnobrązowego cukru, masła i soli koszernej.

Fotografia 247CM | Sydni Ellis

Fotografia 247CM | Sydni Ellis

Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Podgrzej toffi, aż osiągnie 300 stopni. Zajmuje to około siedmiu minut na średnim ogniu.

Fotografia 247CM | Sydni Ellis

Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Włóż toffi do zamrażarki i poczekaj, aż stwardnieje.

Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Następnie przygotuj ciasto, łącząc brązowy i biały cukier, sól, espresso w proszku i sodę oczyszczoną.

Fotografia 247CM | Sydni Ellis

Fotografia 247CM | Sydni Ellis

Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Odłóż ciasto na bok na czas przygotowania brązowego masła.

Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Gdy będzie już brązowe, dodaj dwie kostki lodu.

Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Wlać do masy ciasta.

Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Mieszamy, następnie dodajemy wanilię i jajka.

Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Wymieszaj mąkę.

Fotografia 247CM | Sydni Ellis

Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Do powstałej masy dodajemy posiekaną czekoladę i toffi.

Fotografia 247CM | Sydni Ellis

Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Formuj kulki, zostawiając dużo miejsca na blasze. Włóż do lodówki na 48 godzin.

Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Piec w temperaturze 300 stopni przez 20 minut. Za pomocą szpatułki delikatnie zmień kształt ciasteczek, tak aby pozostały okrągłe.

Fotografia 247CM | Sydni Ellis
Posyp solą morską na wierzchu i ciesz się smakiem!

Fotografia 247CM | Sydni Ellis

Fotografia 247CM | Sydni Ellis

Fotografia 247CM | Sydni Ellis

Fotografia 247CM | Sydni Ellis

Fotografia 247CM | Sydni Ellis

Fotografia 247CM | Sydni Ellis