Ulubiona jesienna przyprawa każdego człowieka przez cały czas była superfoodem

Przywitaj się ze wschodzącą gwiazdą w świecie przypraw: cynamonem cejlońskim. Ta fajna mała przyprawa przyciąga obecnie całą uwagę niektórzy TikTokerzy nazywając go „jedynym PRAWDZIWYM cynamonem”. Ale czym właściwie jest cynamon cejloński i co czyni go tak wyjątkowym? Jako dyplomowany dietetyk, pozwól, że wprowadzę Cię w to całe zamieszanie.

Cynamon cejloński, pochodzący z pięknej wyspy Sri Lanki, przez niektórych nazywany „prawdziwym cynamonem”. Często uważa się, że ma jaśniejszy, jaśniejszy smak niż cynamon z innych regionów (bardziej kwiatowy, mniej pikantny) i często jest cieńszy i jaśniejszy. Chociaż cynamon może być postrzegany jako kolejny składnik przepisu na ciasto dyniowe, wiąże się on również z wieloma korzyściami zdrowotnymi, zwłaszcza jeśli jest spożywany konsekwentnie w określonych dawkach. Mówi się na przykład, że cynamon cejloński poprawia poziom cukru we krwi, wspomaga zdrowie serca i zmniejsza stany zapalne. Należy jednak pamiętać, że chociaż cynamon cejloński jest korzystny, nie jest lekiem na wszystko.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o początkującej przyprawie, w tym o korzyściach zdrowotnych i skutkach ubocznych cynamonu cejlońskiego. Dodatkowo dowiedz się, gdzie znaleźć własny cynamon cejloński w sam raz na okres świąteczny.

Eksperci przedstawieni w tym artykule:

Jen Scheinman , MS, RDN, CDN, jest zarejestrowaną dietetyczką i rzeczniczką zdrowia kobiet.

Korzyści z cynamonu cejlońskiego

Spożywanie cynamonu cejlońskiego wiąże się z zaskakującą liczbą potencjalnych korzyści zdrowotnych, od lepszego stanu neurologicznego po obniżenie poziomu cukru we krwi. Oto kilka najbardziej zauważalnych korzyści.

Zmniejsza stany zapalne : Jedną z zalet cynamonu cejlońskiego jest jego właściwości przeciwzapalne. Przewlekły stan zapalny jest powiązany z różnymi schorzeniami, takimi jak choroby serca, cukrzyca i rak. Z biegiem czasu niski poziom stanu zapalnego może również przyspieszyć oznaki starzenia (w procesie zwanym „stanem zapalnym”). Włączenie cynamonu cejlońskiego do diety może pomóc organizmowi zwalczyć stany zapalne, ponieważ przyprawa ta jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, czyli substancji zmniejszających stres oksydacyjny i stany zapalne. Obniża poziom cukru we krwi : Kolejną niezwykłą zaletą cynamonu cejlońskiego są jego potencjalne właściwości obniżające poziom cukru we krwi. Badania sugerują, że cynamon cejloński może pomóc w kontrolowaniu poziomu glukozy we krwi poprzez zwiększenie wrażliwości na insulinę . Inne dane pokazują, że spożywanie cynamonu jest powiązane z: zmniejszenie poziomu cukru we krwi na czczo . Jednak nigdy nie powinien zastępować leków ani innych przepisanych metod leczenia, ponieważ do potwierdzenia tego powiązania potrzeba więcej danych. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed zastosowaniem cynamonu cejlońskiego jako dodatkowego podejścia do kontrolowania poziomu cukru we krwi. Poprawia zdrowie neurologiczne : Mniej znaną zaletą cynamonu cejlońskiego jest jego potencjalna rola w zdrowiu neurologicznym, szczególnie w zakresie funkcji poznawczych i chorób neurodegeneracyjnych. Wstępne badania sugerują, że pewne związki zawarte w cynamonie cejlońskim mogą hamować gromadzenie się białka zwanego tau w mózgu , co jest cechą charakterystyczną choroby Alzheimera. Badania na zwierzętach wskazują również, że spożycie cynamonu może pomagają poprawić pamięć i zdolność uczenia się . Chociaż odkrycia te są z pewnością obiecujące, potrzebne są szersze badania na ludziach, aby w pełni zrozumieć potencjał cynamonu cejlońskiego w tej dziedzinie. Poprawia zdrowie serca : Dodatkową zaletą cynamonu cejlońskiego jest jego potencjał wspierania zdrowia serca. Badania wykazały że ta przyprawa może pomóc obniżyć poziom cholesterolu całkowitego, „złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów, jednocześnie utrzymując (lub nawet zwiększając) „dobry” cholesterol HDL. Ten ochronny wpływ na serce można przypisać obecności związków przeciwutleniających i właściwości przeciwzapalnych w cynamonie cejlońskim. Włączając tę ​​przyprawę do swojej diety, możesz przyczynić się do zdrowszego układu sercowo-naczyniowego. Łagodzi ból związany z zapaleniem stawów : Badania sugerują, że cynamon cejloński może przynosić korzyści osobom cierpiącym na zapalenie stawów. Właściwości przeciwzapalne tej przyprawy mogą potencjalnie łagodzić stany zapalne związane z zapaleniem stawów, zmniejszając w ten sposób ból i obrzęk stawów. Chociaż potrzebne są dalsze badania na ludziach, aby potwierdzić te wyniki, dotychczasowe ustalenia stanowią obiecujące wskazanie potencjalnych korzyści cynamonu cejlońskiego dla osób cierpiących na zapalenie stawów. Rozrzedza krew : Uważa się, że cynamon cejloński ma właściwości rozrzedzające krew ze względu na obecność związku zwanego aldehydem cynamonowym. Uważa się, że ten związek hamują czynniki krzepnięcia krwi , zmniejszając w ten sposób ryzyko zakrzepicy (nieprawidłowego tworzenia się skrzepów krwi). Należy jednak zauważyć, że badania naukowe w tej dziedzinie wciąż trwają i choć wstępne ustalenia są obiecujące, potrzebne są bardziej szczegółowe badania, aby potwierdzić te twierdzenia. W związku z tym osoby z zaburzeniami krzepnięcia krwi lub przyjmujące leki przeciwzakrzepowe powinny skonsultować się ze swoim lekarzem przed włączeniem cynamonu cejlońskiego do swojej diety lub schematu suplementacji. Wspomaga dietę niskosodową : Cynamon cejloński może przyczynić się do zdrowszej diety poprzez zmniejszenie spożycia sodu. Włączenie tej przyprawy do swojego kulinarnego repertuaru może poprawić profil smakowy Twoich potraw, umożliwiając zmniejszenie ilości używanej soli. Dla porównania, diety wysokosodowe są powiązane z nadciśnieniem i chorobami serca, a także innymi problemami zdrowotnymi. Zatem zastąpienie soli cynamonem cejlońskim nie tylko dodaje smaku, ale także pomaga w drodze do lepszego zdrowia. Posiada właściwości antybakteryjne : Aldehyd cynamonowy, składnik cynamonu, sprawia, że ​​cynamon cejloński ma działanie przeciwdrobnoustrojowe. W rzeczywistości zostało to wykazane hamują rozwój Listerii i Escherichia coli (e. coli) w produktach spożywczych oraz kandydoza jamy ustnej u niektórych populacji.

Skutki uboczne cynamonu cejlońskiego

Chociaż cynamon cejloński oferuje wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z możliwych skutków ubocznych. Oto kilka z nich, które warto rozważyć przed wypróbowaniem.

Reakcje alergiczne : U niektórych osób spożywanie cynamonu, nawet w umiarkowanych ilościach, może powodować reakcje alergiczne, w tym podrażnienie skóry , swędzenie i wysypka. Problemy trawienne : Spożywanie cynamonu cejlońskiego może również prowadzić do problemów trawiennych, takich jak skurcze żołądka, nudności i biegunka. Uszkodzenie wątroby : Nadmierne spożycie cynamonu może potencjalnie uszkodzić wątrobę, ponieważ zawiera związek zwany kumaryną . Chociaż cynamon cejloński zawiera znacznie mniej kumaryny niż inne rodzaje cynamonu, nadal nie zaleca się przekraczania zalecanej dawki. Według Narkotyki.com , dawka mielonego cynamonu zwykle waha się od jednego do trzech gramów dziennie.

„Większość problemów zdrowotnych związanych z cynamonem wynika z jego powszechnie spożywanego w USA cynamonu, zwanego Cassia” – mówi Jen Scheinman, MS, RDN, CDN, właścicielka Jen Scheinman Nutrition . Dzieje się tak ze względu na wyższe stężenie kumaryny, którą powiązano z potencjałem działania rakotwórczego, a także powodowania uszkodzenia wątroby. „Cylon cejloński ma znacznie niższy poziom kumaryny niż kasja, więc jeśli spożywasz go w ramach regularnej diety, ryzyko jest bardzo małe” – mówi. Mając to na uwadze, możesz czerpać wiele (jeśli nie wszystkie) korzyści zdrowotnych z cynamonu Cassia. Główne różnice dotyczą smaku i zawartości kumaryny.

Uwaga: osoby w ciąży i osoby z chorobami wątroby powinny zachować szczególną ostrożność przy stosowaniu cynamonu cejlońskiego lub całkowicie go unikać. Podobnie jak w przypadku każdego suplementu zdrowotnego, przed włączeniem cynamonu cejlońskiego do swojej diety zawsze skonsultuj się ze swoim lekarzem, aby uzyskać spersonalizowaną poradę.

Gdzie kupić cynamon cejloński

Jeśli chcesz kupić cynamon cejloński, dostępnych jest kilka opcji. Wiele sklepów ze zdrową żywnością i droższych sklepów spożywczych oferuje cynamon cejloński, chociaż może on nie być tak łatwo dostępny jak cynamon Cassia. Alternatywnie cynamon cejloński można wygodnie kupić online. Witryny takie jak Amazon i platformy handlu elektronicznego poświęcone zdrowiu oferują szeroką gamę marek. W idealnym przypadku zawsze szukaj organicznego, nienapromieniowanego cynamonu cejlońskiego od dostawców, którzy kładą nacisk na zrównoważone praktyki i sprawiedliwy handel.

— Dodatkowe raporty Chandlera Plante

Lauren Manaker (ona/ona) jest wielokrotnie nagradzaną, zarejestrowaną dietetyczką i niezależną pisarką, której pasją jest przekazywanie informacji żywieniowych opartych na dowodach naukowych w zabawny i interesujący sposób. Lauren jest członkiem Rady o wzroście 247 cm.

Chandler Plante (ona/ona) jest zastępcą redaktora naczelnego ds. zdrowia i kondycji w PS. Ma ponad czteroletnie doświadczenie w zawodowym dziennikarstwie, wcześniej pracowała jako asystentka redakcyjna magazynu People oraz współpracowała z Ladygunn, Millie i Bustle Digital Group.